ASSALAMUALAIKUM,
Hai!hai!hai!...... :) Kek Red Velvet Moist ni memang sedap sangat. Untuk leia ini yang the best ever RVC .....sebelum ni leia penah juga buat rvc ni tapi tak ingat resepi yang mana satu...sedap dan moist juga tapi yang ni lagiiiiiiii sedapppppp. Kiranye TERBAEKKKKK la untuk anak tekak leia dan family. Ni pun leia buat lepas lama jugak simpan resepi. Thanks Cekgu Hana untuk resepi yang best sangattttt nih. Ok jom semak resepinye. HAPPY BAKING DARLINGS!
KEK RED VELVET MOIST
Resepi oleh :Cekgu Hana
Idea resepi :Divascancook
Bahan-bahan
- *2 cawan tepung kek/superfine
- *2 sudu besar serbuk koko
- *1 sudu kecil baking powder
- *1 sudu kecil soda bicarbonat
- *1 sudu kecil garam
- 1 cawan buttermilk - resepi di bawah
- 1 cawan gula halus
- 1 sudu besar pewarna merah
- 1 cawan minyak masak
- 1/2 cawan air panas - hana tambah 2 sudu besar lagi (leia tambah 1tbsp nescafe...serius sedap sgt yang ni kalau resepi asal dicadangkan jangan skip part ni)
- 2 biji telur A
- esen vanila
Topping
- 250g cream cheese @ satu ketul
- 1/2 cawan whipping cream
- 1/2 cawan gula - hana letak 1/4cwn+1sb jer
- 1 sudu besar jus perahan lemon
Cara-cara
- Sediakan buttermilk - Campurkan 1 cawan susu segar/susu cair dengan 1 sudu besar cuka apple cider atau cuka putih. Biarkan sebentar lebih kurang 10minit. Boleh juga guna yogurt sukatannya ialah 3/4cawan yogurt plain/original + 1/4 susu segar.
- Satukan bahan yang bertanda * ke dalam mangkuk. Ketepikan.
- Mangkuk lain, satukan gula, minyak dan juga telur. Pukul hingga kembang. Masukkan buttermilk, pewarna merah dan esen vanila. Pukul lagi. Masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit sambil putar perlahan hingga semua sebati. Akhir sekali masukkan air panas dan gaul sebati.
- Lengserkan loyang dengan butter dan tepung, tuang adunan dan bakar 45minit. Kek ini boleh juga dikukus.
- Sementara menunggu kek masak, sediakan topping. Putar semua bahan sehingga sebati kemudian sapu pada kek. Sejukkan dahulu baru potong dan hidang.
No comments:
Post a Comment