APAM PISANG GEBU

ASSALAMMUALAIKUM

Ni lagi cerita tertunggak...2 kali sabtu...hehehe.Nape jadi macam ni.Apam ni sangat sedap dan gebu.Pestaim buat apam pisang ni,sebelum ni tak berapa menggemari apam pisang tak tau kenapa....kek pisang pun kureng sikit.Tapi memandangkan pisang emas yang kat rumah tu yang macam tak berapa nak laku,dari biar hitam kat situ maka terjadilah apam ni.Cari punya cari jumpa lah apam ni kat umah Kak Yatie yang asalnya dari kak Azita Zain.Kalau nak melepat dah memang selalu dan antara yang faveret dan satu lagi cokodok pon memang faveret sesangat.Cokodok ni kalau sapa tak suka memang pelik....:P

Apam ni agak basah skit kat tengah- tengah dia, mak kata mungkin sebab pisang banyak ayaq kot,tak pa len kali kita kukus lama skit....kot-kot dia jadi lagi elok,yang ni tak pa sebab pestaim ^_^.Apa -apa pun apam still sedap and gebus dan tak mengecewakan dan leia ada tambah chocolate rice yang ada cun cun ja 2 Tbsp berbaki dalam peti ais tu....marvelos sungguh.Jom la try buat apam yang best ni.

APAM PISANG GEBU

Sumber 1 : Azita Zain

Sumber 2 :Kak Yatie

Bahan-bahan :

8 biji pisang emas / 6 biji pisang berangan (Kak yatie guna pisang yang dah dilenyek dalam 1 cawan- leia pun sama)

4 biji telur

1 cawan gula

3/4 cawan minyak jagung / minyak masak / mentega cair

2 cawan tepung gandum

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil baking powder

2 Tbsp Chocolate rice (leia tambah)

Cara-caranya :

1. Panaskan kukusan. Glis loyang dengan sedikit marjerin dan taburkan tepung. Ketepikan.
2. Ayak tepung bersama soda bikarbonat dan baking powder. Ketepikan
3. Lenyekkan pisang hingga hancur dan ketepikan dulu.
4. Pukul telur dan gula dengan menggunakan whisk hingga gula hancur.
5. Masukkan minyak dan sebatikan.
6. Masukkan campuran tepung dan kacau rata.
7. Masukkan pisang yang telah dilenyek tadi dan kacau hingga rata.
8. Tuang adunan ke dalam loyang.
9. Kukus dengan api sederhana selama 40 minit.

NOTA :

1. Boleh gantikan tepung gandum dengan tepung naik sendiri tapi tidak perlu tambah baking powder dan soda bikarbonat.
2. Boleh tambah cokelat urai ke dalam adunan jika suka.
3. Jika guna acuan kecil-kecil dan comei comei,kurang masa mengukus.15 minit sudah memadai.

BZ Yang Tak Penah Abis

ASSALAMMUALAIKUM

Donut ni sebenarnya crita sabtu minggu yang lepas lepas....baru nak dihupdate :P.Crita bz yang tak penah abis abis.Tu duk ada beberapa lagi yang tengah tunggu utk keluar ja....Adoiiii la(tepuk dahi dah ni) nak buat macamana ni .....nape jadi macam ni pun tak tau la....:P. Apa apa pun donut resepi dari Izah Daut ni bukanlah pertama kali membuatnya,memang tak menhampakan best sangat. Donut ni asal nama di bagi oleh Izah ialah Donut Lembut Salut Coklat  tapi leia tak buat cuma salut dengan gula caster yang di campur  dengan sedikit serbuk kulit kayu manis. Donut ni antara yang terbaik dalam koleksi donut leia...okla jom check resepi.

DONUT LEMBUT IZAH DAUT
Resepi : Izah Daut
Di Try Oleh :  Leia Ahmad

Bahan Bahan :
2 sudu kecil yis mauripan
1/4 cawan air suam
1 sudu kecil gula
* satukan bahan diatas dan biarkan berbuih untuk memastikan yis aktif

3 cawan tepung gandum
4 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar susu tepung
1 biji telur
1/2 cawan air - lebih kurang
2 - 2 1/2 sudu besar butter/marjerin


Cara membuatnya :
Satukan tepung, gula, garam, susu tepung ke dalam mangkuk yang besar. Gaulkan sekata dan lubangkan tengah-tengah tepung. Tuangkan telur, air, yis, dan marjerin. Uli sehingga licin atau tak melekat di tangan. Biarkan doh di dalam bekas yang bertutup atau tutup menggunakan tuala lembap sehingga doh kembang.
Bila doh kembang, tumbuk - tumbuk untuk keluarkan angin dan boleh bentukkan donut anda. Biar sebentar donut naik * 15 - 20 minit * dan goreng dengan minyak panas dengan api sederhana kecil.
Salutkan donut dengan gula halus atau celupkan dengan coklat. Sedia dinikmati.

Penggunaan BM:
Masukkan bahan bahan mengikut turutan arahan BM masing - masing.

Bulan Kebizian Telah Berakhir .......Meh Makan Cake :)

ASSALAMMUALAIKUM,
Rasa lamanya tak jenguk cni...masa yang amat-amat ketat...fuhhhh....Nak kata tak masak......masak cuma main campak-campak ja....^_^.Dah lama mengidam nak buat kek ni.....akhirnya kek ni yang dah lama diperam resepinya jadik juga kek.Ok jugak rasa dia macam kek carrot yang len,cuma penambahan choco powder dan orange zest saja yang nampak kelainannya.Moist tetap moist walaupun simpan dalam peti ais.Oklah sudi-sudilah mencuba tak rugi.... :)

CHOCOLATE ORANGE CARROT CAKE WITH CREAM CHEESE FROSTING
Sumber : Majalah Flavours

Cake Batter
375ml palm oil or red palm oil(leia guna canola jew)
4 large eggs
300g plain flour, sifted
280g caster sugar
25g unsweetened cocoa powder
2 teaspoons baking soda
1 teaspoon salt
450g finely shredded carrot
70g walnuts, toasted and chopped coarsely
Zest from 1 orange

Frosting
500g cream cheese, at room temperature
120g salted butter, at room temperature
120g icing sugar
Zest from 2 oranges

Decoration
100g chocolate, grated(tak letak pun)

To prepare cake:Line two 23x23 cm cake pans with baking paper. Preheat oven to 180C. Using an electric mixer, beat the oil and eggs in a large bowl until mixture is thick and well incorporated, about 2 minutes.
  Add flour, sugar, cocoa powder, baking soda and salt; beat at low speed to blend. Increase speed and beat for 1 minute longer; at this point, the batter will be very thick. Stir in the carrot, walnuts and orange zest.
  Divide batteer between prepared pans. Bake for about 25 to 30 minutes or until a skewer inserted into centre comes out clean. Remove from oven and allow the cakes to cool in the pans for about 10 minutes, then turn out onto a rack to cool.

To prepare frosting: Beat creeam cheese, butter and icing sugar in a bowl until fluffy. Whisk in the orange zest.

To assemble cake: Place 1 cake layer on a serving platter. Spread with a layer of frosting. Top with the second cake layer. Spread remaining frosting over top and sides of cake. Use a plastic fork to create a pattern of lines around the sides of the cake. Decorate with grated chocolate and chill before serving.(leia guna spatula kecik ja pastu tarik tarik keatas bagi nampak macam...apa nak panggil pun tak tau :P) Pis Yo!