GULUNGAN ROTI BERSOSEJ

Assalamualaikum,

Gulungan Roti Bersosej.....sesaja jew kita bagi nama macam tu...kasi sedap sket bila sebut + sedap juga dimakan. Walaupun simple' mimple' jew yang terjadi dari hasil lebihan roti yang nak diselamatkan daripada expire......terjadilah Gulungan Roti Bersosej atau nama lainnya Roti Sosej ^_^.Kejadiannya amatlah disukai oleh bebudak tapi mak bapak lagilah suka......hehehe...Oklah jom semak resipi ni.

GULUNGAN ROTI BERSOSEJ

Bahan bahan :

Roti Gardenia atau apa apa roti yang ada kat umah secukupnya
Sosej - direbus setengah masak
Serbuk roti kuning atau putih ikut suka masing masing
Telur dikocak dan dicampur dengan lada hitam
Bancuhan tepung dengan sedikit air tak pekat sangat untuk melekatkan roti nanti

Cara membuatnya:

Ambik sekeping roti dan gelek nipis roti pastu trim tepi roti kalau suka.
Letak sosej, gulungkan roti sosej dan gamkan dengan bancuhan tepung.
Celupkan dalam telur pastu kedalam serbuk roti.
Panaskan minyak secukupnya dan goreng hingga serbuk roti nampak kekuning kuningan.
Sedia dihidang dengan sos cili dicampur mayonis atau apa apa kesukaan memasing.
SELAMAT MENCUBA!

KUIH LOPES SENANG DAN SEDAP

Assalamualaikum,

Kuih lopes ni bukan crita baru ....tapi dah lama baru terhegeh hegeh nak hupdate di sini.....bz memanjang...Ok la jom semak resepinya...TQVM Tulip MYR untuk resepi yang senang dan sedap :)

KUIH LOPES
Resipi :Tulip MYR

Bahan bahan

2 cawan beras pulut

2 cawan santan cair

1/2 cawan air pandan (dikisar)

1 st air kapur

1/2 st garam

beberapa titik pewarna hijau

kelapa parut yg digaul dgn sedikit garam

***Air Gula***

3 ketul gula melaka

5 sb gula

3 cawan air

• 
  
• Cara cara:

1. Cuci beras pulut, rendam beras pulut dengan air selama 3 jam, masukkan juga pewaarna hijau & air kapur. Kisar daun pandan bersama 1/2 cawan air & tapiskan airnya. kemudian toskan & masukkan dlm loyang. Kukus selam 20 minit. Lepas tu, masukkan santan & air pandan kukus lagi selama 30 minit.
2. Alas bekas 4 segi/bulat dengan plastik/daun pisang. Ambil pulut tekan padat2 dgn plastik/daun pisang. Biarkan sejuk, kemudian potonglah ikut bentuk yg anda suka. kemudian golekkan dalam kelapa parut.
3. Semasa kukus pulut, boleh buat air gula. Masukkan semua bahan dalam periuk, bila dah mendidih kecilkan api dan masak hingga agak likat. Bila dah sejuk boleh dimakan bersam pulut.
4. ***Air gula nih bergantung pada saiz gula melaka yg anda gunakan,jika guna yg besar boleh kurangkan gula.

KEK KASTAD PANDAN

ASSALAMUALAIKUM,

Tetiba jew bila tekak rasa nak makan kek ni terus leia buat tu pun seb baek ada bahan bahan dia kat umah......kalau tidak postpone lagi nampaknya ^_^. Kek ni sedap...lelagi kalu makan masa sejuk laju jew masuk tekak almaklumlah waktu pepanas cenggini...asyik nak carik benda nak makan jew (klau panas memang kena makan kot tapi kita tak la ghajin sesangat....malaih memanjang ^_^) Resepi dari Nadz Nazharzan dan wana kek kastad yang Naz buat sesangat cantik....tapi disebabkan leia tak berapa nak berani nak letak pewana banyak sesangat jadi la dengan keadaan kaler ijau dia cenggini. Klau nak tengok versi yang lagi cantik bolehlah ke blog Naz ya...ada juga versi kastad perisa keladi dan jagung...yang ni nenanti leia cuba ^_^. Ok jom semak resepinya....HAPPY TRYING !!!

KEK KASTAD PANDAN

Resepi Dari : FB Jom Masak
Sumber Resepi Nadz Nazharzan

KEK SPAN PANDAN

Bahan-bahan:

• 150 gm tepung gandum- ayak
• 1 tsp baking powder- ayak
• 5 biji telur gred B
• 100 gm gula kastor
• 1 tsp ovallete
• 50 ml susu segar/ susu cair
• 1 tsp esen vanilla
• Perisa pandan dan pewarna hijau

• 50 ml minyak masak

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pengadun kecuali minyak masak.
2. Pukul dengan maksimum speed selama 15 minit atau hingga adunan berkrim.
3. Masukkan minyak masak dan kaup balik dengan spatula hingga sebati.
4. Gris dan alas loyang di dasar sahaja. Tuang adunan.
5. Bakar pada suhu 170 C selama 30 minit dengan api atas dan bawah.
6. Setelah masak, sisipkan pisau atau spatula di tepi-tepi kek dan terbalikkan ke atas redai. Biar sejuk.

KASTAD PANDAN

Bahan-bahan:

• 1200 ml santan atau susu cair (Naz selalu guna santan kotak)
• 1 cawan gula kastor
• 10 gm serbuk agar-agar
• 100 gm tepung Hoen Kwe warna putih/ warna hijau (leia guna tpg hoen kwe wana hijau tu sebab kaler jadi macam kejadian kat atas tu)
• Secubit garam
• Perisa pandan dan pewarna hijau(kalau dah guna tepung Hoen Kwe yang bewarna hijau, pewarna hijau ni tak perlu)

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk. Masak sambil mengacau-ngacau adunan hingga likat. Kacau guna whisk jer.
2. Bila dah likat, tutup api. Jangan terlalu likat sangat sebab nanti susah nak layer pada kek.

** Kalau guna santan, santan tu tak perlu likat sangat. Santan biasa jer.

CARA MELAPIS KEK KASTAD

1. Sedikan loyang. Lapik dasar loyang dengan plastik. Kalau tak nak lapik pun boleh juga.
2. Tuang sedikit kastad dan ratakan. Ambil sekeping kek dan letak di atas kastad tadi.
3. Kemudian tuang sedikit kastad lagi dan ratakan. Untuk bahagian tepi-tepi kek, sekiranya rasa susah nak masukkan kastad, boleh guna pipping bag. Pancitkan je kastad tu biar penuh di bahagian tepi-tepi kek.
4. Buat hingga habis kesemua lapisan kek dan kastad digunakan dengan bahagian atas sekali adalah lapisan kastad. 
5. Kemudian hentak-hentak manja sikit loyang tu biar padat kastad tu. Then biar kastad keras.
6. Bila dah keras, tarik sikit kastad dari tepi-tepi loyang. Nanti nampak kastad akan meregang dari tepi-tepi loyang. Terbalikkan dan keluarkan loyang dari kek kastad.
7. Hias ikut suka. Naz selalu sapu kek dengan fresh cream (yang telah kental) atau sapu dengan pipping gel dan taburkan kelapa parut kering.
8. Simpan beberapa jam di dalam peti sejuk sebelum dihidang sebab kek ni memang sedap dimakan sejuk. SELAMAT MENCUBA! 

NOTA & TIPS NAZ:

• Bagi yang kali pertama membuat kek ini, mungkin semasa melapis kek dengan kastad akan mengambil masa sedikit. Bila masa panjang, kemungkinan adunan kastad akan mula mengeras dan ini menyukarkan proses merata kastad pada kek. 
• Tapi, jangan khuatir... Kalau lihat kastad di dalam periuk tu mula mengental, just tambah sikit air biasa atau santan dan kacau kejap di atas api dapur. Nanti kastad tu akan cair semula. So bolehlah terus menyambung kerja-kerja melapis kek anda.

SERI MUKA GULA MELAKA

ASSALAMUALAIKUM,

Hi!Selamat pagi ^_^.....bersiaran lagi arini kita yer :).Tapi yang ni bukan crita baru dan ekceli dibuat atas permintaan mak leia....Bagi leia lebih sukakan yang Serimuka pandan berbanding gula melaka ni....lain tekak lain pula la citarasanya anak tekaknya yer...OK la jom layan resepi yang best dari Nadz Nazharzan ...apa apa pun mak ai suka sesangat serimuka ni ai lagi lagi la suka itu yang penting....Thank You Nadz untuk resepi yang dah jadi peberet mak leia ni,leia share kat sini pulak ye.....SELAMAT MENCUBA !!!

SERI MUKA GULA MELAKA
Resepi Oleh :Nadz Nazharzan

Bahan-bahan Lapisan Bawah :

• 1 cawan beras pulut
• 1 1/4 cawan santan cair
• 1/2 tsp garam

Cara-cara :

1. Basuh beras pulut dan toskan.
2. Masukkan beras pulut ke dalam loyang bersama dengan santan cair dan juga garam.
3. Kukus sehingga masak.
4. Setelah masak, sapu sedikit minyak pada loyang segi empat 7 X 7 inci dan lapikkan dengan sehelai plastik.
5. Masukkan pulut tadi ke dalam loyang dan tekan-tekan biar padat dan rata.

Bahan-bahan Lapisan Atas :

• 200 gm gula Melaka (putong kecil-kecil)
• 1/2 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• 2 biji telur
• 1 Tbsp tepung jagung
• 1/4 cawan tepung gandum
• 1/2 tsp garam

Cara-cara :

1. Masak gula Melaka bersama 1/2 cawan air hingga gula larut.
2. Di dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan-bahan lain dan kemudian tapis masuk larutan gula Melaka tadi. Kacau sebati hingga tiada ketulan. (kalau ada ketulan, boleh ditapis).
3. Masakkan adunan di atas api hingga naik wap.
4. Tuang adunan ke atas lapisan pulut di dalam loyang tadi dan kukus selama 10 minit - 15 minit atau sehingga masak.
5. Sejukkan kuih dan potong dengan pisau plastik untuk dihidangkan. SELAMAT MENCUBA!

MEE KUAH YANG SEDAP

ASSALAMUALAIKUM,

Hokey arini leia nak hupdate mee kuah yang sedap ni yang dah lama tertungak berzaman lamanya ^_^....Lemau sungguh la nak hadap lappy ni tak tau pasai apa!!! Makin menjadi jadi plak kemalasan ni....tebai macam tembok besar cina tu ^_^.oklah jom semak resepinya. SELAMAT MENCUBA LOVELIES !!!

Ekceli waktu direquestkan untuk buat mee ni umah leia tak ada banyak bahan sangat la....just guna apa yang hado kat umah tu dan leia tak pecahkan telo dalam kuahnya tapi taruk telo rebuih....apa apa pun mee ni memang sedap.....seyes....Try buat tau ^_^

MEE KUAH 

Sumber Kak AzlitaMasammanis 
Asal Resepi : Dapur Kak Yah

Terima Kasih Kak Ita  kerana memanjangkan resepinya dan juga pemilik resepi Kak Yah untuk resepi yang senang dan sedap ni.....izin leia share disini pulak ya ^_^.

Sebungkus mee kuning
Beberapa ekor udang sederhana besar
2 biji telur
2 pokok sawi ~ potong asingkan daun dan batang
300 gm daging ~ rebus ambil airnya sekali ( boleh gantikan ayam)-yang ni leia guna ayam
2 biji tomato ~ belah 4 
1 biji lada merah ~ hiris bulat
garam dan gula secukup rasa
Limau nipis
Minyak untuk menumis
Tauhu -yang ni leia tambah








Bahan Kisar
4 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
2 sudu besar cili giling ~ lada kering potong kecil, rendam lembut dan kisar
2 sudu besar udang kering

Bahan Sos 
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar kicap manis

Mula-mula kita panaskan minyak 

Kemudian tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan lada kisar dan masak hingga garing dan terbit minyak

Kemudian masukkan sos satu persatu

Masukkan sos tiram

Masukkan cili sos

Masukkan sos tomato

Masukkan kicap

Renihkan hingga kuahnya pekat

Bila kuah dah pekat masukkan daging yang telah di rebus terlebih dahulu. Sekiranya menggunakan daging batang pinang tak payah rebus, masuk aje terus.

Masukkan juga air rebusan daging secukupnya. Kalau tiada air rebusan daging guna air biasa.

Biarkan kuah merenih dan mendidih

Bila dah mendidih, perasakan dengan garam dan gula.
Ita lebih suka menggunakan gula Melaka, kerana kuahnya akan rasa lemak-lemak gula Melaka.
Kemudian masukkan udang
Masukkan juga batang sawi dan tomato yang di belah 4 tadi
Bila kuah dan didih dan udang dah masak, pecahkan telur.

Masa ni leia ada masukkan tauhu tak pecahkan telo.
Ita suka pecahkan dulu telur dalam mangkuk, supaya tak lah termasuk telur yang rosak atau termasuk kulit telur.
Bila masukkan telur jangan kacau ya.. biarkan telur mengeras
Bila telur dan keras baru masukkan sawi
Akhir sekali masukkan mi kuning yang telah di cuci bersih.
Sedia untuk di hidangkan
Taburkan lada hiris dan hirisan limau nipis
Sedap juga di makan bersama cili jeruk.

TALAM CENDOL

ASSALAMUALAIKUM,

Hi!Pengunjung blog ^_^..... Talam Cendol ni leia buat ari sabtu yang lepas....kiranya ni macam yang paling fresh punya N3 yang leia penah hupdate :P....Biasa la kan klau leia nak carik resipi talam menalam ni leia mesti carik kat dapur Kak Yatiememories yang banyak resepi kuih talam dan cantik cantik buatan talam kak yatie ni. Dan pemilik resepi asalnya plak dari Chef Asma. TQVM Chef Asma untuk resipi yang sedap dan best ni dan kak Yatie plak kerana memanjangkan resipi untuk pengetahuan umum dan leia nak share disini plak ya ......Thanks  once again  lovelies ladies .....HAPPY TRYING !!!. 

TALAM CENDOL

Resipi asal : Chef Asma
Sumber Resipi : Kak Yatiememories

Lapisan bawah
Bahan A

• 200 gm tepung beras*
• 250 ml santan pekat*
• 450 ml air*
• 1 s/b tepung jagung*
• 150 gm gula caster
• 1 s/k garam

Bahan B

• 200 gm cendol @ 1 paket kecil-tapiskan,ambil cendolnya je (leia tambah lagi 50gm )

Cara-Caranya:-

1. Satukan bahan bertanda (*) dan tapis kedalam periuk. Masukkan bahan lain dibahagian A
2. Masak bahan A sehingga naik wap (jgn sampai pekat sangat, sekejap sahaja atas api, guna senduk kayu utk mengacau. kacau sentiasa dan bila terdapat ketulan tepung disenduk kayu, tutup api dan guna hand whisk untuk ratakan adunan tersebut)
3. Angkat dan masukkan cendol. Gaul rata
4. Masukkan kedalam loyang 10 x 10 x 2 yang telah disapu dengan sedikit minyak dan dialas dengan plastik
5. Kukus selama 25 minit
6. Selepas masak, cakar-cakar dengan garpu

Lapisan Atas
Bahan A

• 300 gm gula merah
• 50 gm gula castor
• 500 ml air
• 2 helai daun pandan-saya tambah

Bahan B

• 150 gm tepung gandum
• 1 s/b tpng jagung-saya tambah
• 3 biji telur
• 250 ml santan pekat
• 1/2 s/k garam

Cara-caranya:-

1. Masak bahan A sehingga gula hancur dan sejukkan sebentar
2. Satukan semua bahan B dan kacau sehingga sebati
3. Masukkan bahan A kedalam B dan tapis dan masukkan kedalam periuk
4. Masak sehingga naik wap (jangan pekat sangat, masak sekejap sahaja)
5. Tuang keatas lapisan bawah dan kukus selama 30 minit.

ROTI JALA DAN KUAH KARI AYAM YANG SEDAP

ASSALAMUALAIKUM....

Selamat Malam semua pengujung blog ^_^....Hokey arini leia nak nak hupdate roti jala yang sememangnya sesangat sedap dan memang kekal lembut sampai ke petang (untuk kes leia tak sempat ponnnn sat ja dah abis). Karinya ialah INDIAN CHICKEN CURRY resipinya DISINI ya... Resepi roti jala ni plak dari ticer yang cantik jelita Cekgu Sue ...TQVM kak Sue untuk resipi yang sememangnya mabelesssss sedapnya ....leia share kat sini plak ya kak ...muahhhh ciked ^_^.Ok Jom semak resepinya .....HAPPY TRYING LOVELIES !!!

ROTI JALA YANG KEKAL LEMBUT DAN SEDAP

Resepi Oleh : Cekgu Sue

Bahan-bahan : 

3 cawan tepung gandum 

3 1/2 cawan air 

1/2 cawan minyak masak 

2 biji telur gred A 

Secubit garam

Sedikit pewarna kuning 

-Adun sebati semua bahan di atas. Sue masukkan dalam blender dan  kisar. Kemudiannya, tapis.

Bahan lain :

-sedikit mentega untuk di griskan pada kuali

-sehelai daun pandan untuk menyapu mentega (sebagai ganti kepada  berus)

-acuan roti jala berbentuk corong (boleh dibeli di kedai barang  plastik dengan harga rm1.30 sahaja)

Cara penyediaan : 

1. Griskan sedikit mentega pada kuali leper.
2. Tunggu sehingga kuali panas dalam api sederhana. Isikan roti jala ke dalam acuan dan buat gerakan membulat yang kecil-kecil hingga membentuk satu bulatan yang besar, anggaran diameter 6 inci. (Saiz terpulang pada kesukaan anda). Tunggu sehingga masak, sekejap saja anggaran 2 minit. Setelah masak, tidak perlu kalih roti jala. Terus angkat dan lipat.
3. Ulangi proses ini sehingga habis.

*tips penting : sebelum anda menjala pada kuali, pastikan adunan dapat turun dari corong acuan dengan lancar secara jaluran panjang, bukannya menitis. Jika menitis, membentuk titik seperti bedak sejuk, bermakna adunan anda terlalu pekat. Tambahkan air sedikit-sedikit dan kacau sebati.

INDIAN CHICKEN CURRY

ASSALAMUALAIKUM,

Last hupdate untuk malam ni......INDIAN CHICKEN CURRY yang penah viral masa kat Fb dalam Group Masak Apa Hari Ni(MAHN). Leia sebenarnya terlepaih boat masa dapat tau pasai curry ni .....masa duk carik carik kat group dorang cakap tuan empunye dah delete resipi dia....ada kontroversi sket...tak berapa tau sangat apa puncanya.....leia ambik resipi ni hasil yang telah diedit oleh member member group MAHN. Yang mana tak dak sudu ke biji ke helai ka leia men taruk sesedap anak tekak leia ya tapi hasilnya memang the best curry nih pastu siap buat roti jala plak sebab tak puas ati makan dengan nasik ^_^..... Apa apa pun TQVM kepada sis Ratna kerana share resipi ni....jangan serik serik tau untuk share resepi lagi. Jom semak resipinya......SELAMAT MENCUBA !!!

****Untuk resepi roti jala sok sok la leia hupdate yer (InsyaAllah)....ai dah kematu jari jemari ni duk menaip jew malam ni)

INDIAN CHICKEN CURRY

Recipe by  FB Ratna Devi Rajamanickam (MAHN)

Bahan bahannya:
3 biji bawang besar
2 biji tomato 
Cili merah (leia taruk 3 biji)
Cili padi (leia taruk 7 biji)

Bahan tumisnya:
1 Kalit Kayu manis
3 kuntum bunga lawang
2 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
Daun Kari (Yang leia taruk 3 helai dan dilurutkan ambik daunnya sahaja)

Cara Membuatnya:
Tumis 4 sekawan tadi dengan minyak.
Masukkan bawang dan daun kari.
Then cili merah dan cili padi.
Masukkan ayam (leia buat Half ayam agak besar jg).....serbuk kunyit(leia guna 1 sudu kecil)dan ginger garlic paste( leia guna 2 sudu besar).
Gaul ayam tu biar masak separuh (jangan ditambah air dulu sebab ayam tu kena masak dulu so that dia juicy kat dalam dan garing diluar).
Then masukkan rempah kari ayam (leia guna Babas).
Bab ni yang penting....masukkan air sedikit saja dan biar remaph masak dan pecah minyak( ini untuk prevent the raw smell of the spices).
Barulah masukkan air secukupnya dengan tomato dan garam (Kalau nak letak kentang ini masanya).

KARIPAP PUSING

ASSALAMUALAIKUM,

Karipap pusing @ karipap pusar @ karipap lapis @ spiral curry puff ^_^ atau apa apa je nama yang korang panggil dia ....kalau nama jew karipap dia memang favorite sepanjang zaman. Dari bebudak sampai la ke mak bebudak dan bapak bebudak suma orang sukakannya ^_^. Hasil yang leia buat ni tak berapa cantik sesangat lapisnya....bolehlah juga nampak lelapis tu dari tak nampak ....tapi kalau nak tengok hasil yang cantik tertarik dan memang debommmm dan juga tutorialnya sekali boleh singgah ke blog tuan punya asai resipinya Kak Sheila Spice Journey. Thank You kak untuk resipi yang best ni....leia share kat cini plak ya ^_^.....HAPPY TRYING SEMUA !!!

KARIPAP PUSING

Resepi Asal Dari Kak Sheila Spice Journey

Bahan Doh A:
1 cawan tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar Veg shortening
2 sudu besar marjerin

Bahan Doh B:
2 cawan tepung gandum
1/4 cawan minyak jagung
1 sudu kecil garam @ secukup rasa
1/2 cawan air - anggaran


Untuk inti karipap keledek bolah ambik resipi DISINI

Cara membuatnya:
Satukan semua bahan untuk doh A. Gaul hingga sebati dan boleh dikepal atau dibulatkan. Kemudian dibahagikan kepada 4 bahagian dan dibentukkan menjadi bulat , ketepikan.

Untuk doh B, panaskan minyak dan tuangkan ke dalam mangkuk yang berisi tepung. Buat satu kawasan lekuk ditengah tepung tu untuk menuangkan minyak panas. Gaul rata dengan senduk atau sudu dulu (awas minyak panas) sehingga menjadi seperti serbuk roti. Bancuhkan garam bersam air dan tuangkan ke dalam tepung dan minyak tadi sedikit demi sedikit sambil menguli. Uli hingga sebati dan agak tidak melekat ditangan. Kemudian doh itu dibahagikan kepada 4 bahagian yang dibulatkan juga.

Gelekkan 1 bahagian doh B yang telah kita bahagikan tadi dan masukkan pula 1 bahagian dari doh a pula. Bungkuskan menjadi bulat dan ketepikan. Ulangi untuk doh doh seterusnya.
Doh yang telah dibungkus dan disatukan tadi, digelek agak sederhana, tak tebal sangat dan tak nipis sangat. Kemudian digulung dan digelekkan lagi sekali di atasnya. Sama juga macam tadi, sederhana tebalnya dan digulung lagi. Ulangi untuk doh seterusnya. selepas proses ini direhatkan sebentar dalam 10 - 15 minit gulungan gulungan doh supaya dia agak mesra dan lembut. 

Selepas itu, ambil gulungan doh tadi dan dipotong kepada 6 bahagian. Gelekkan jangan terlalu nipis dan tidak terlalu tebal yer....Klau nipis sangat, taakut pecah dan agak payah untuk dikendalikan dan jika tebal sangat pun tak sedap rasanya nanti. Yang sedang sedang saja.....Isikan inti secukupnya, jangan penuh sangat takut pecah lapisan tu nanti. Manja tul la karipap ni kann....seb baek sedap.

Panaskan minyak untuk mengoreng. (Pesanan dari mak kak Sheila....karipap pusing kena goreng ddengan minyak yang betul betul panas). Api tak boleh kecil sangat tapi janganlah besar sangat pulak yer. Kalau api kecil, minyak akan menyerap masuk ke celah celah lapisan tu dan ini akan menyebabkan karipap itu cepat pecah ketika menggoreng. Penyudahnyakang tinggal rangka jer karipap kita, isi semua terburai keluar. Kena goreng dengan apikuat jugalah dan kena pantas balikkannya. Lagi satu jika goreng dengan api kuat karipap pusing  akan kurang serap minyak. Taklah berminyak sangat masa nak makan nanti. Goreng hingga berwarna keperangan. Toskan perlahan minyak ditepi kuali sebelum diangkat keluar. Letakkan dulu ke dalam bekas yang berisi kertas serap minyak atau tisu dapur. Bolehlah dihidangkan.

CENDAWAN GORENG CRISPY

ASSALAMUALAIKUM,

Ok yang ni crita lama....jadik tak mo panjang panjang crita jom zassss resepinya....

CENDAWAN GORENG CRISPY

Resepi dari DayangJack .....salah satu blog yang leia suka singgah antaranya kerana kek kek lapisnya yang best n mabelesss. TQVM DayangJack....leia share kat sini pulak ya :)

Bahan Bahan :

• 250 g cendawan (dicuci bersih dan dikeringkan)
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan air sejuk (dari peti ais)
• 1 sudu besar mentega
• garam secukupnya
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• sedikit lada sulah

Cara Cara :

1. Kisar/blend semua bahan kecuali cendawan hingga sebati. 
2. Siat-siatkan cendawan jika perlu. 
3. Panaskan minyak secukupnya untuk goreng terendam. Pastikan minyak betul-betul panas.
4. Celupkan cendawan ke dalam adunan tadi dan gorenglah hingga garing keemasan. Kemudian toskan.
5. Hidangkan panas-panas bersama sos cili atau sos bermayonis.

ARROWHEAD CHIP/KEREPEK NGA KU

ASSALAMUALAIKUM.....

Adehhhhhhhh............ panjang dak!!!!sebenornyelah kerepek ni dibuat masa ghayer cina doluuuuuuuu :P. Tetapi disebabkan tetiba sitenet ni buat hal masa kita tengah syiokkkkkk duk menghupdate maraton kekononnyelah waktu tu la....keluar macam macam tah apa apa dia pun dah tak ingat dah......jadi beberapa kali jugak la waktu tu pastu kan kan kita pun jadik lemau la jugak :P. Kerepek ngaku ni leia penah post dolu kat DISINI....oklah jom semak resipinye....HAPPY TRYING!!!

KEREPEK NGA KU/ARROWHEAD
Recipe by Cekgu Hana ......Thank You cekgu 

Bahan bahan :
Nga Ku @ arrowhead secukupnya
Garam + air = air garam (leia tak taruk air garam just guna flavour pepper )
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara cara:
Kupas kulit ngaku. Basuh dan bersihkan kemudian keringkan.
Panaskan minyak. Sagat ngaku dan goreng hingga keperangan.
Sebelum angkat, renjiskan air garam ke dalam kuali dan kacau seminit kemudian angkat dan toskan.
Dah sejuk simpan dalam bekas kedap udara.

Yang ni juga antara resipi yang penah leia try.....silalah cuba ^_^


ARROWROOT CHIPS
Recipe by Amy Beh

500g arrowroot bulbs (nga ku)
Salt to taste
Oil for deep frying

Wash and peel arrowroot
Slice the arrowroot thinly using a mandolin. 
Lightly sprinkle some salt over the arrowroot slices.
Arrange the slices on atray and dry well by patting with paper towels.
Heat the oil in a wok and deep fry the slices of arrowroot to a light, golden brown colour. Do not overcrowd the wok when frying. Dish out and drain on paper towels.
Allow to cool completely before storing in an airtight container.

Kalau nak tau banyak lagi pasal arrowroot/ngaku boleh check di 
blog Wendy

Gambar ni kita terlupa plak nak letak.....ni ghupanya buah ngaku atau arrowroot/arrowhead...sekian terima kasih ^_^

TALAM PISANG PANDAN

ASSALAMUALAIKUM,

Hi! ^_^ berturut turut kita malam ni ye....hambik ko....Ni pun hasil dari kebanjiran pisang di rumah leia aritu...so jadiknya ialah Talam Pisang Pandan yang sedap dan lembut sesangat nih. So sila la semak resepinya di bawah ye. Selamat mencuba dearies ^_^.

TALAM PISANG PANDAN

Untuk Kak Yatiememories terima kasih untuk resepi yang sesangat sedap dan lembut nih....leia share disini ya. TQVM kak Yatie.


Bahan Utk Lapisan Bawah-loyang bulat 9 inci

• 3 1/2 cawan santan cair
• 1 1/4 cawan tepung beras.
• 1/2 cawan tepung gandum.
• 1/2 cawan gula pasir.
• Secubit garam.
• 1 cawan pisang lenyek.
• sedikit pewarna kuning

Cara-caranya:

1. Bancuhkan semua bahan-bahan di atas kecuali pisang.Tapiskan.
2. Masak dengan menggunakan api yang perlahan.Bila hampir pekat masukkan pisang dan kacau rata.Masak hingga keluar wap.
3. Alaskan loyang dengan plastik dan sapukan sedikit minyak, tuangkan adunan kedalam loyang.Adunan ni agak likat jadi ratakan dengan senduk plastik agar sekata ketebalannya.
4. Kukus hingga masak (dlm 15 minit) dan cakar-cakar dengan garfu pada permukaannya.Ketepikan. Sekiranya ada sedikit air di permukaan, sengetkan loyang dan buangkan air tu guna sudu je/ lap guna tisu dapur.

Bahan Utk Lapisan Atas:

• 2 cawan santan pekat
• 1 cawan jus pandan (3 helai daun pandan dan dikisar bersama air, tapiskan)
• 3/4 cawan tepung gandum.
• 1/4 cawan tepung jagung.
• 1/4 cawan gula pasir.
• secubit garam.
• Sedikit pewarna hijau

Cara-caranya:

1. Satukan semua bahan-bahan di atas,Tapiskan.
2. Masak dengan menggunakan api yang perlahan,bila naik wap tuangkan adunan keatas lapisan bawah tadi. Masa tuang adunan, pastikan tiada takungan air di permukaannya.
3. Ratakan supaya mendapat ketebalan yang sekata.Kukus hingga masak (dlm 20 minit)
4. Apabila masak buka tutup pengukus dan biarkan atas api selama 10-15 minit agar wap di atas kuih kering dan petua untuk mengelakkan kuih talam cepat basi.Selamat mencuba ya.